鶏レバーの煮物

先日購入した圧力鍋で、図書館から借りてきた圧力鍋料理の本を見ながら作ってみた。


あく取りの手順は書いてなかったけど、圧力をかける前に煮立たせてあく取りしてから煮込んでみた。


美味しくできた。

久しぶりのお菓子作成

タルトタタンに挑戦してみた。

焼き上がって、クーラーで冷ましているところ


型から出したもの


実は失敗してしまった


型から出すのが早かったと思われる。

暖かいうちに出しちゃったから、カラメルがまだゆるくて、リンゴ同士がくっつききってなかったみたい。
型を返したらリンゴが2段に分かれてしまったー。

味は明日のお楽しみ。
香りはとっても良いんだけど、さてどうかな。

そしてちあきは・・・

つまんないしさむいから寝る

と私の膝の上。





****************一夜明けて***************゜

思ったよりずっと酸味が強く出てたので、軽く暖めてバニラアイスを添えてサーブ。
そのままよりずっと美味しくなった。良かった。

お取り寄せの紅玉を使ったんだけど、スーパーのとは全然比べものにならない品質の良さ、味の濃さ。
そのままでも加工しても超美味。こんなに違うんだね。